Daddy&Cook Youtube Pro děti Recepty

Halloweenské sněhové pusinky

Vyzkoušejte netradičně sněhové pusinky a to nejen pro Halloween.

Ingredience:

  • 150 g vaječných bílků
  • 300 g cukru krupice
  • případně potravinářské barvivo

Pomůcky:

  • cukrářský sáček
  • štětec

Postup:

1. Předehřejeme si troubu na 200°C.

2. Cukr si nasypeme do menšího pekáčku vyložený pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na 5 až 7 minut (jakmile nám začnou karamelizovat okraje, hnedka vyndáme).

3. Mezitím si vyšleháme z bílků sníh. Nejdříve zapneme na nižší otáčky. Poté, co se nám začnou tvořit bublinky zvýšíme na vyšší výkon.

4. Horký cukr poté zašleháváme do sněhu pomalu pomocí lžíce.

5. Jakmile se nám veškerý cukr zašlehává se sněhem, tak zvýšíme na nejvyšší výkon a to na dobu 7 až 9 minut. Výsledná směs musí být při zkoušce mezi prsty jemná, bez hrudek cukru.

6. Pokud chceme mít barevný pusinky, třeba oranžové, tak si připravíme do kelímku gelovou potravinářskou barvu. Smícháme ji s troškou vodky. Nemícháme s vodou!

7. Cukrářský sáček si otočíme naruby. Nasadíme nějakou láhev a pomocí štětce udělám 4 až 5 pruhů zvolené barvy.

8. Sáček si opět přetočíme nazpět a naplníme připravenou směsí.

9. Sněhové pusinky vytváříme dle naší kreativity a dáme do trouby na 90°C (bez použití horkovzduchu) na dobu 40 až 70 minut. Hodně záleží nejen na vaší troubě, ale i na velikosti pusinek. Chce to hlídat.

10.  Já jsem dělal oranžové, takže je ozdobím ještě Halloweenskými obličeji.

11. Pokud máte cukrářský fix nebo malý štěteček připravte si do kelímku malé množství černé barvy.

12. Na každou pusinku namalujeme originální obličej. Určitě nechejte nějaký čas na uschnutí barvy.

scree

Komentářů

komentářů

Doporučené recepty

Borůvkovo-citronový dezert

Daddy

Jahodový páj

Daddy

Palačinkový dort s bílou čokoládou a malinovým coulis

Daddy